INGREDIENTES (2 PAX)
4 Sardinhas Nacional
Bolo do Caco
200gr Pimentos Assados
4 Dentes de Alho
1dl Azeite
1 Laranja
1 Limão
Azeitonas
Salsa
Sal q.b.
Pimenta
MODO DE PREPARAÇÃO
1. Escamar, limpar as sardinhas e retirar os filetes;
2. Temperar com sal, pimenta, sumo e raspa de laranja e limão, e deixar a marinar durante 30 min.;
3. Fritar o bolo do caco em azeite e esfregar com dente de alho;
4. Saltear os pimentos em tiras em azeite e alho, e temperar com sal e pimenta;
5. Retirar os filetes da marinada e brasear a pele com um maçarico;
6. Dispor os pimentos e as sardinhas em cima da tiborna e decorar com azeitonas;
7. Regar com fio de azeite.
