Tiborna de Sardinha em Bolo Do Caco e Pimentos Mistos Assados
INGREDIENTES (2 PAX) 4 Sardinhas NacionalBolo do Caco200gr Pimentos Assados4 Dentes de Alho1dl Azeite1 Laranja1 LimãoAzeitonasSalsaSal q.b.Pimenta MODO DE PREPARAÇÃO 1. Escamar, limpar as sardinhas e retirar os filetes;2. Temperar com sal, pimenta, sumo e raspa de laranja e limão, e deixar a marinar durante 30 min.;3. Fritar o bolo do caco em azeite e […]
Aviludo com presença na Lisbon Food Affair
A Aviludo, empresa especializada na indústria, comércio e distribuição alimentar, marca presença na Lisbon Food Affair, que acontece entre 12 e 14 de fevereiro, na FIL, em Lisboa. Neste que é um dos maiores certames nacionais dedicados ao setor alimentar, a Aviludo conta com vários momentos de showcooking e a participação especial dos chefs internacionais […]
Hambúrguer de Pulled Beef com Ovo e Salada
INGREDIENTES 1 pão de hambúrguer100gr de pulled pork1 ovoCebolaTomateTomate CherryHortelãBatata FritaBatatas Fritas MODO DE PREPARAÇÃO Cortar a cebola em tiras finas. Levar ao lume numa frigideira com azeite, saltear a cebola. De seguida envolver o pulled beef. Estrelar um ovo. Torrar o pão. Rechear o pão com o pulled beef e acrescentar hortelã a gosto. Acompanhar […]
Cataplana Algarvia
INGREDIENTES 100 Gr camarão 60/801 lagosta pequena100 Gr ameijoas200 Gr lombo de tamborilCaldo de peixe400 Gr batatas em rodelas1 pimento verde1 pimento vermelho1 pimento amarelo2 dentes de alho1 folha de louro2 cebolas2 tomates maduros1 dl vinho brancoQB azeiteCoentros MODO DE PREPARAÇÃO Descasque o camarão, lave as amêijoas, abra a lagosta e retire o intestino. […]
