Lasanha de Peixe com Aromas de Poejos e Salada
INGREDIENTES Massa de lasanha 8 folhasEspinafres 400grPescada 500gr Queijo mozarela 200grMolho bechamel 800grPoejos q.b.Mix alfaces 160gr2 MaçãsSementes de sésamo q.b.Azeite q.b.Redução de balsâmico 50gr. MODO DE PREPARAÇÃO Lasanha feita pelo método tradicional, intercalando folhas de massa com peixe lascado, espinafres salteados, queijo mozarela e molho de bechamel feito com caldo da cozedura do peixe e […]
Wrap de Atum
INGREDIENTES (4 DOSES) 4 wraps200gr de atum100gr de couve lombardo1 cebola pequena1 cenouraSalsaMaioneseSalPimenta MODO DE PREPARAÇÃO Tostar os wraps numa chapa quente.Cortar o repolho em tiras finas, ralar a cenoura, cortar a cebola em meias luas finas, adicionar o atum e a salsa, envolver na maionese e temperar com sal e pimenta.Rechear os wraps, fechar […]
Polvo Assado Com Batata Doce
INGREDIENTES 1,5 kg de polvo limpo1,5 kg de batata-doce2 cebolas médias2 dentes de alho1 cálice Vinho do PortoAzeite q.b.Pimenta preta em grão q.b.1 colher de chá Erva DoceFlor de Sal q.b.Tempero de alhoSalsa q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Deixe descongelar o polvo. Coza-o em pouca água com quatro bagos de pimenta-preta, um fio deazeite e […]
Salada de Espargos Grelhados, Requeijão e Tomate Cherry com Balsâmico
INGREDIENTES (4 DOSES) 200gr espargos verdes2 folhas de alface100gr requeijãoTomateMelVinagre balsâmico MODO DE PREPARAÇÃO Coza os espargos em água a ferver e arrefeça de imediato. Corte os tomates ao meio, disponha numa travessa e recheie com fatias de requeijão. Grelhe os espargos e disponha em cima do requeijão. Sirva com folhas de alface e […]
Amêijoas com Alhos
INGREDIENTES 250gr Amêijoa Vietnamita Castanha 40/606 Dentes de AlhoAzeite Tradicional Uli10.5dl vinho branco½ limãoCoentros MODO DE PREPARAÇÃO Leve o azeite ao lume com os alhos.Adicione as amêijoas e tape até abrirem.Refresque com vinho branco, adicione o sumo de limão e os coentros.
Bruschetta de Sardinhas com Legumes Mediterrânicos
INGREDIENTES (4 DOSES) 2un Sardinhas em lata com tomate1un Pão Baquetes1un Curgete6un Cogumelos1dl Azeite Uli3un Dentes de Alho MODO DE PREPARAÇÃO Cortar o pão na diagonal e fritar em azeite e alho. De seguida, cortar os cogumelos em laminas e alourar em azeite. Temperar com sal e pimenta. Cortar a curgete em laminas e […]
Arroz de Marisco à Pescador
INGREDIENTES 500gr Cocktail De Marisco Cong. 150gr Camarao Vana. Cong. 60/80 150gr Delícias Do Mar Cong.Uli 200gr Arroz carolino200gr Tomate Triturado Uli 50gr Alho picado100gr Cebola picada100gr Pimentos verdes em cubos100gr Pimentos vermelhos em cubos50gr Coentros picados1dl Vinho BrancoPolpa Tomate Uli FrascoAzeite Uli MODO DE PREPARAÇÃO Alourar a cebola e o alho em azeite, adicionar os pimentos e […]
Tostas de Queijo com Mel e Frutos Secos
INGREDIENTES Mini-Tosta 10x350GrMel Frasco 1KgQueijo Fresco Natural Uli 12x80GrSalsa Cong.Ardo 8x250GrCebola Cubos Cong.10/10 Uli 4×2.5KgSal Grosso Cristal Salmar 20x1KgPimenta Branca Moida Uli Pet 910GrMiolo De Noz Metades Uli Saco 1KgCocktail Frutos Secos Uli Balde 2Kg MODO DE PREPARAÇÃO Bater o queijo com umas varas. Adicionar o mel, a cebola picada e a salsa. Temperar […]
Confit de Pato com Batatas Salteadas e Feijão Verde
INGREDIENTES 1 Lata Confits Canard1 Saco Feijão Verde Int.FinoUli 2×2.5Kg1 Saco Batata Parisiene Lutosa 4×2.5 Kg MODO DE PREPARAÇÃO Retire as coxas confitadas da lata e escorra-as. Pré-aqueça o forno a 220º e coloque as coxas no forno durante 15 minutos, virando-as a meio da cozedura. Coloque as batatas num tabuleiro e leve-as ao forno, […]
Bem-vindo ao Nosso Novo Website
Uma nova ferramenta construída a pensar em si. Venha perder-se a explorar todo o conteúdo que temos à sua espera.
